#夏日生活打卡季#
大补的鱼，不是鲈鱼草鱼，而是这3种，强骨骼增免疫，补钙好消化
1. 豆豉蒸黄骨鱼
· 食材：黄骨鱼、姜丝、豆豉、蒸鱼豉油、葱花。
· 制作步骤：
1. 黄骨鱼洗干净，切成小块。
2. 姜丝均匀地铺在鱼上面，再加一些豆豉。
3. 水开后放入锅中，大火蒸8分钟。
4. 蒸好后淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花即可。
2. 清蒸鲫鱼
· 食材：鲫鱼、葱白、姜丝、料酒、胡椒粉、葱丝、油。
· 制作步骤：
1. 鱼洗净，用厨房纸擦干水分，抹一点料酒，铺上葱白和姜丝。
2. 水开下锅，大火蒸8分钟，时间到了熄火焖2分钟。
3. 蒸好后倒掉盘中的水和姜葱（去腥关键）。
4. 撒上胡椒粉和葱丝，淋上热油即可。
3. 双椒巴沙鱼
· 食材：巴沙鱼、蒜末、花椒、小米辣、线椒、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、0卡糖、淀粉、油。
· 制作步骤：
1. 巴沙鱼切块，放入葱段、姜片、1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、两抖黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟。
2. 调个料汁：碗中加1勺生抽、一点老抽、半勺0卡糖、小半碗水，搅匀备用。
3. 油热放蒜末和花椒爆香，放入鱼块煎至表面金黄。
4. 放入小米辣和线椒圈，倒入调好的料汁。
5. 大火收干汤汁即可。
三道鱼各有风味：豆豉蒸黄骨鱼咸香、清蒸鲫鱼鲜美、双椒巴沙鱼香辣滑嫩。
东南配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
