“以前总在深夜加班时想，要是能做一份让自己开心的工作就好了 —— 没想到现在真的靠烘焙实现了。”31 岁的陈同学，曾是广州 CBD 里的 “996 行政岗”，如今是朋友圈里小有名气的私房烘焙主理人，而这一切的转折，始于她在广州优美西点 6 个月的学习。
刚报名时，陈同学还是个连 “低筋面粉和高筋面粉分不清” 的小白：“第一次揉面团，揉了 20 分钟还是粘手的，是李老师握着我的手教‘顺时针揉面 + 手腕发力’，还笑着说‘谁没揉坏过几团面呀’。”
在优美西点的课堂上，她从基础的曲奇、蛋挞学起，再到复杂的法式慕斯、裱花蛋糕 —— 每一次失败，老师都会帮她找原因：“戚风塌了是因为蛋白霜没打发到位，酥饼层次不够是因为冷藏时间短了”；每一次进步，同学都会真心夸赞：“你这次的奶油霜抹得好平整！”
展开剩余44%毕业前，学校的创业指导老师还帮她做了 “私房起步规划”：“广州人喜欢新鲜、低糖的甜品，建议先从‘家庭试吃’开始，积累口碑再做线上接单。” 如今，陈曦的私房店主打 “低糖水果蛋糕” 和 “手工吐司”，订单排到了 2 周后，“很多客户说吃我的蛋糕‘不腻’，其实这都是在学校学到的 —— 不仅是技术，还有对食材的用心。”
如果你也和曾经的陈同学一样，想逃离高压工作、把烘焙爱好变成事业，来广州优美西点试试吧：这里没有 “学不会” 的焦虑，只有手把手的指导和一步步靠近梦想的踏实。
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